segunda-feira, 9 de abril de 2012


Resultado: Maturação de frutos de bananas
As banana verdes que foram embrulhadas juntas, no dia seguinte continuaram verdes, já a banana madura embrulhada com a banana verde, a verde amadureceu.
Quando embrulhamos os chamados frutos climatéricos, frutos que amadurecem ainda fora do pé no caso da banana, estarão concentrando o hormônio ao redor dos mesmos e estimulando assim o processo de amadurecimento. Quando o fruto sofre alguma injúria, a produção do Etileno também é estimulada, da mesma forma acontece quando colocamos frutos maduros junto de frutos verdes, por exemplo: se colocarmos uma banana madura junto de uma banana verde, esta irá amadurecer mais rápido. O etileno ao ser libertado por uma fruta induz o amadurecimento de outra nas proximidades.

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